Что летом родится, то зимой пригодится. Это всем известная истина. Лето – сезон заготовок, самое время заполнить погреба дарами садов, огородов и леса. К тому же лето и осень дают шанс подзаработать. Получить деньги «с куста» можно не в переносном, а прямом смысле. Сбор дикорастущих ягод и грибов — занятие кропотливое, но весьма прибыльное.
– Василий Казимирович, расскажите, пожалуйста, каков ассортимент принимаемого товара в потребительском обществе и где расположены пункты приёма?
– Круглогодично мы заготавливаем ВМР (вторичные материальные ресурсы) – макулатуру, полиэтилен, ПЭТ-бутылки, стеклобой, чёрный и цветной металлы. Помимо этого мы занимаемся заготовкой плодоовощной продукции: яблок, картофеля, свёклы, моркови, лука, капусты. В сезон добавляются ещё грибы и дикорастущие ягоды. Также у населения мы закупаем мёд, говядину, свинину. Практически все магазины занимаются приёмом продукции. Экономической службой райпо каждому магазину доводится ежемесячный план, который они выполняют.
– Как проходит сезон заготовок в этом году?
– К сожалению, для заготовителей этот сезон не совсем удачный. Как правило, основная доля в это время приходится на ягоды черники, но в этом году её практически не было. Если в предыдущие годы мы заготавливали по 100 тонн и больше, то в этом году всего около двух тонн. Надеемся, что можно будет перекрыть недостаток дикорастущей ягоды клюквой и брусникой. Небогатый в этом году и урожай яблок. В районе их практически нет, поэтому приходится заготавливать плоды на территории всей области и за её пределами. Сейчас, например, мы заготавливаем яблоки в Гомельской области. А на межсезонный период для организации питания в школах, больницах, детских садах традиционно мы закладываем необходимое количество картофеля, моркови, свёклы. Также производим квасильно-засолочную продукцию, то есть засаливаем огурцы, квасим капусту. Есть у нас и скотобойный пункт. Здесь производится заготовка животноводческой продукции. Закупаем коров, бычков не только у населения, но и у сельхозорганизаций Кличевского, Кировского, Бобруйского, Осиповичского районов.
– Какой товар в наивысшей цене?
– На сегодняшний день, к удивлению, мы уже заготовили более трёх тонн лисичек. Основную массу продали на рынках Могилёва и Минска. Часть лисичек засолили для дальнейшей реализации. И, конечно же, ждём, что будут в этом году опята, грузди. Мы солим грузди, производим солёно-отварные опята. Эти продукты пользуются спросом. Скоро начнутся осенние ярмарки-распродажи овощной продукции, дикорастущих ягод, грибов. Наше райпо традиционно выставляется с груздями, лисичками, опятами, клюквой, брусникой. Большим спросом пользуется мёд. И поскольку мало в этом году дикорастущих ягод, то в цене будет клюква.
– С какого числа начнётся приём брусники и клюквы?
– Два вида дикорастущей ягоды — клюква и брусника, регламентируются по срокам сбора. Собирать бруснику можно будет с 22 августа, а с 10 сентября — клюкву.
– Требуются ли для сдачи продукции из леса какие-либо сопроводительные документы?
– Перед сезоном заготовок мы проверяем территории сбора грибов и ягод на предмет радиационной безопасности. Потому что есть жёсткие требования к содержанию радионуклидов в продукции. Мы знаем, с какой зоны привезена продукция. Наш радиолог берёт её на анализ в самом начале сезона. Если всё в норме, то мы без ограничения берём грибы и ягоды из тех районов. При отправке продукции в торговую сеть проводится ещё один контроль и выписывается удостоверение качества. Все документы и сертификаты — это наша забота. От людей не требуется никаких сопроводительных документов.
– Сколько можно заработать на сдаче продукции?
– Это зависит от каждого человека индивидуально. Если урожайный год и возникает конкуренция среди заготовителей, люди могут неплохо заработать. Черники в этом году было мало, но зато ожидается хороший урожай клюквы. Многие люди на период сбора этой ягоды берут отпуска, так как можно прилично подзаработать, хотя, на самом деле, это тяжёлый труд. Клюква растёт в болотистой местности. Именно поэтому её непросто собирать.
– Спасибо, Василий Казимирович, за беседу.

Наташа КИРИЕНКО.