Это хороший знак, когда клиент снова и снова возвращается за новой партией «вкусняшек»

Даже удивительно, как многообразен и восхитителен порой мир человека. Среди самых интересных женщин нашего района – Елена Владимировна Мальцева. По крайней мере, она умеет порадовать, по-доброму удивить и малышей, и взрослых. Но обо всём по порядку.

Жизнь – радуга. Играй красками! 
Во-первых, у Елены «мужская» профессия. Ведь она – инженер-технолог машиностроения, окончила Белорусско-российский университет. Трудовой путь начинала 18-летней девушкой, крановщиком мостового крана на РУП завод «Могилёвлифтмаш». Проработала им целых 7 лет!
Сейчас она помощница своему мужу Демиду Мальцеву в их семейном бизнесе. С марта этого года он стал индивидуальным предпринимателем, открыл в Кличеве магазин автохимии и малярки. Кстати, основное его место работы – Осиповичская дистанция сигнализации и связи, где он работает электромехаником.
Во-вторых, Елена – многодетная мама. Главной жизненной ценностью считает двоих своих сыновей и дочь, счастливую семью, которой уже почти 10 лет и в которой царит взаимопонимание и гармония.
Кстати, Елена и сама из многодетной семьи – у неё 5 братьев и сестёр!
В-третьих, около 2,5 лет Мальцевы переехали в наш провинциальный городок из родного Могилёва. Не сожалеют! Вместо тесноты городской квартиры, шума и суеты областного центра – размеренность бытия, простор, природа. Жить в частном доме, хозяйствовать на земле очень нравится.
В-четвёртых, творчество – едва не главная черта Елены. В своё время окончила детскую музыкальную школу по классу цимбал. Умеет отлично вязать и вышивать. Увлечения – с детства. Рассказывает, что когда заканчивался в школе урок труда, у неё он продолжался – она тайком вышивала и на других уроках.
Этот перечень можно продолжать. Одно понятно: несмотря на всю свою женственность и обаятельность, Елена, без сомнения, трудоголик. И как только ей хватает часов в сутках? Ведь ещё одно, самое страстное, своё хобби – кулинарию – она превратила уже в собственное дело, на котором зарабатывает. Нет, Елена Мальцева не бизнесмен, но как физическое лицо обеспечила себе самозанятость (деятельность по заявительному принципу) по изготовлению и реализации хлебобулочных, кондитерских изделий (без регистрации как ИП, согласно Указу №337).
Сегодня торты (в основном для детских дней рождений), капкейки, пряники, зефир, шоколад Елены Мальцевой не только на праздничном столе кличевлян, жителей Могилёва, Минска, но и в мессенджере. Около полтора года Елена ведёт собственную бизнес-страничку в Instagram (alenamalceva0606) и преуспевает как блогер. У неё более 500 подписчиков, сделано более 100 публикаций. Контент её странички разнообразный: обучающий, познавательный, продающийся. А ещё он иллюстративный (на многочисленных красочных фото – изделия, выполненные на заказ).

Удивление красотой 
Первый свой торт Елена искусно украсила на первый день рождения своей дочери, пять лет назад.
В своей бизнес-страничке она пишет: «…Сказать, что я тогда гордилась собой, ничего не сказать! Как вы считаете, виден профессиональный рост?»
Сейчас декор почти всех кулинарных изделий Елены Мальцевой больше напоминает произведения искусства. Так, оформление её тортов – всегда особенное, уникальное, не поставлено «на поток». Они декорируются объёмными подушками из крема разных цветов, свежими фруктами и ягодами, шоколадом и шоколадным кремом, конфитюром, кокосовой стружкой, всевозможными фигурками, цветами и растениями, бусами, искусно выполненными из мастики. Глядишь, а торт венчает чудесный расписной пряник, леденцы, фигурки! Удивление красотой!
Елена рассказывает: 
– Всё, что сегодня умею, я постигала сама, через интернет, смотрела на You Tube различный видеоматериал, много читала. Затем всё апробировала, экспериментировала на собственной кухне. Ведь, будучи в декретном отпуске, очень хотела помочь мужу в укреплении семейного бюджета. Вот и стала зарабатывать собственными умениями.
Сейчас совершенствую своё мастерство. Например, учусь у мастеров из Минска, хочу творить такую же красоту. Как хорошо, что есть кондитеры, на которых хочется равняться!
Важно: вся кондитерская продукция Елены Мальцевой не только вкусна, но и полезна. Изделия не содержат пищевые добавки (красители, консерванты, эмульгаторы, ароматизаторы и др.), а изготавливаются только из натуральных, качественных продуктов белорусского производства. Так, используются не спред, маргарин, а масло 82%, если сливки – то жирностью 33%, сливочный сыр – то «Mascarpone», и т.д.
К тому же над каждым изделием Елена Владимировна «колдует» не один день. Отсюда и их цена более высокая, чем в магазине. Но у кондитерской продукции Мальцевой свои покупатели. Кстати, заказы они делают обязательно заранее, за неделю!
Дорогу одолеет идущий 
К каждому празднику Елена Мальцева предлагает особенное чудо. Например, тематические наборы красочных капкейков, расписных пряников, шоколада для мужчин, к 8 Марта, ко Дню влюблённых и др. Ко дню рождения, свадьбе – потрясающий торт! К празднику Пасхи – румяные куличи по различным рецептам, с изюмом, цукатами. Всего не перечесть! Каждое изделие – креативно, очень красиво и очень вкусно!
Заказ можно получить с доставкой на дом. Перед календарными праздниками Елена продаёт свои изделия на городском рынке. А ещё, бывает, организует мастер-классы для всех желающих. Так, гости краеведческого музея на «Ночь Музеев» поучились у неё мастерству росписи пряников.
На мой вопрос о том, как ей удаётся достичь так много, Елена Владимировна ответила: «Считаю, что главное, – отметить цель и небольшими шажками идти к ней. Так в любом деле».
Я солидарна со своей собеседницей. Действительно, дорогу одолеет идущий. Сегодня каждый из нас может открыть пусть небольшое, но собственное дело. Может, последуем совету Конфуция, который говорил: «Выбери себе работу по душе, и тебе не придётся работать ни одного дня в своей жизни»? В нашем Кличеве множество незанятых ниш для малого бизнеса. Дело за малым!
Нина ИЗОХ. Фото из семейного архива Мальцевых.